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硒的抗氧化作用是怎么进行的呢?

作者: 桂仁医药 编辑: miss.琳 来源: www.zzgrxp.com 发布日期: 2022.02.23
信息摘要:
作为与人体生命活动息息相关的健康元素,硒对身体的正常生理活动起着至关重要的作用。硒的抗氧化是怎样发生的?硒的抗氧化是硒具有多种作用的基础。这…
作为与人体生命活动息息相关的健康元素,硒对身体的正常生理活动起着至关重要的作用。

硒的抗氧化是怎样发生的?

硒的抗氧化是硒具有多种作用的基础。

这和一个体内非常有名的抗氧化酶有关——谷胱甘肽过氧化物酶。这种酶是人体内最重要的酶类抗氧化物质之一。它能够催化过氧化物如过氧化氢的分解,也就是人们常说的清除自由基。而这个酶的活性中心受控于一个叫硒代半胱氨酸的含硒氨基酸,因此,硒摄入水平高时,它的活性就高,硒摄入量低时,它的活性就低。

谷胱甘肽过氧化物酶除了具有很强的抗氧化特点外,它的另一特点是在机体内广泛存在,常见的有四类:胞浆GSH-Px、血浆GSH-Px、磷脂氢过氧化物GSH-Px及胃肠道专属性GSH-Px。在胞浆中的这种酶,是一个分子量大小为22kDa的亚基,含有1个分子硒半胱氨酸,它的岗位是保护细胞膜免受过氧化损伤。血浆中的这种酶被证实可清除细胞外的过氧化物。另外两种,组成稍有不同,分别是保护细胞膜磷脂和控制直接吃进来的过氧化物。

看完这么长的一段,这下应该明白为什么,小小的一点就有那么大的作用了吧。它是通过在抗氧化中起到催化作用,而为细胞内内外外提供了保护。


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