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牛磺酸的作用,不要再错怪它了

作者: 编辑: 来源: 发布日期: 2022.10.06
信息摘要:
牛磺酸是神经系统中含量较多的游离氨基酸之一,人体自身合成牛磺酸的能力很低,主要一靠食物摄取。食物来源牛磺酸的食物来源很多,尤其以肉食和海鲜含…
牛磺酸是神经系统中含量较多的游离氨基酸之一,人体自身合成牛磺酸的能力很低,主要一靠食物摄取。

食物来源

牛磺酸的食物来源很多,尤其以肉食和海鲜含量最高。扇贝,虾,蛤蜊和其它贝类都含有大量牛磺酸,牛磺酸作为营养强化剂可以添加在调制乳、调制乳粉、风味发酵乳、特殊用途饮料等食品中。

自身合成

机体经一系列酶促反应合成牛磺酸,不同年龄段的人体内牛磺酸合成的速度差异很大,婴幼儿时期自身合成极少,故调制乳粉中需添加牛磺酸;而成年人一般不需额外补充,但在剧烈运动时机体对牛磺酸的需求增加,自身合成已不能满足需求;到老年期需注意从膳食中获取足够的牛磺酸。

牛黄中牛磺酸的作用有哪些?

1.促进婴幼儿大脑发育

牛磺酸对胎儿,幼儿的中枢神经发育以及视网膜发育有密切关系。能够明显促进神经系统的生长发育,新生儿补充不足会导致幼儿生长发育缓慢。

2. 牛磺酸产生能量有消除疲劳的作用

牛磺酸能保护心肌维持心脏功能,使血液循环正常,从而消除疲劳生成物,使肌体能有效地产生能量,所以在很多功能饮料和运动饮料中都含有牛黄散。

3.牛磺酸有提高视觉功能的作用

牛磺酸能帮助视觉功能的正常维持,保护视力,提高视觉,有利于眼细胞膜维持正常功能,同时牛磺酸具有调节晶体渗透压和抗氧化等重要作用,能够抑制白内障的发生。

4. 牛磺酸有增强心肌收缩的作用

牛磺酸具有增强心肌收缩力,降低血压的作用,可用于治疗心脏病,对充血性心力衰竭患者有很大帮助,临床上也把它作为调理心血管疾病的良好药物。



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