科学补维C，警惕过量危害
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发布日期： 2022.12.29
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维生素C，又称维他命C，是一种多羟基化合物，也是一种人体必需的水溶性维生素。维生素C具有许多重要的生理功能，有抗氧化作用，有助于维持皮肤和黏…
维生素C，又称维他命C，是一种多羟基化合物，也是一种人体必需的水溶性维生素。维生素C具有许多重要的生理功能，有抗氧化作用，有助于维持皮肤和黏膜健康，有助于维持骨骼和牙龈的健康，还可以促进铁的吸收。正常成人每天维生素C的需要量是多少？新鲜的水果、蔬菜中都含有丰富的维生素C。那么怎么正确的补充维生素C？
人体每天需要多少维生素C
不同年龄段的人需要的维生素C量也不同。
根据中国居民膳食营养素参考摄入量，成人每日维生素C的需求量为100mg，最高耐受量是1000mg。对于一般的成年人来说，每天摄入100-1000mg的维生素C就可以。但是，有的人每天需要更多维生素C，才能满足需要，比如：
1、吸烟的人、或经常接触二手烟的人
吸烟会使自由基增多，身体需要更多的维C去对抗自由基。因此，需要在每日推荐量的基础上，每天多摄入35mg的量。
2、挑食的人
长期挑食的人很容易出现营养摄入不均，或营养不良的问题。而营养素之间常常具有相互作用，一种营养素的缺乏也会影响其他营养素的吸收。
3、经常高碳水饮食的人
维生素C和葡萄糖的化学结构式很相似，它们在体内有竞争关系。如果血液中有大量葡萄糖，会直接影响维生素C的吸收。
4、患了某些疾病的人。
比如，严重消化不良、某些癌症以及需要做透析的肾病病人。
哪些食物富含维生素C？
富含维生素C的食物主要有新鲜蔬果，包括嫩茎、叶、花菜类蔬菜（如辣椒、苦瓜、白菜等）及多数新鲜水果（如枣、猕猴桃、草莓、柑橘、柠檬等）。
注：维生素C过量补充也有危害。
维生素C是水溶性物质，过量服用的部分会随着尿液排出，所以毒性很小。但是由于维生素C绝大部分在体内经代谢分解成草酸或与硫酸结合由尿排出， 日摄入超过1g，久服，会因草酸排泄增多而引起尿路结石的风险。
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