合理补充硒元素有益健康？这几种含硒食物要牢记
作者：
桂仁医药
编辑：
miss.琳
来源：
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发布日期： 2021.08.06
信息摘要：
一、硒元素对于人体健康的意义有哪些？1、人体内的硒元素一般会和维生素E等配合，共同参与到细胞的抗氧化反应的过程当中。其中，体内硒元素的含量尤…
一、硒元素对于人体健康的意义有哪些？
1、人体内的硒元素一般会和维生素E等配合，共同参与到细胞的抗氧化反应的过程当中。其中，体内硒元素的含量尤其对于一些特殊的抗氧化酶形成而言是至关重要的。
2、此外，硒元素对于身体中硒蛋白的生成来说也是不可或缺的组成部分。硒蛋白主要在DNA合成、保护甲状腺功能、增强免疫力和降低重金属毒性等方面发挥作用。一旦人体缺少了硒元素，就会影响到蛋白合成，进而导致疾病发生。
二、哪些食物中硒元素的含量更高呢？
1、鸡蛋
鸡蛋是生活中十分常见的食物之一，鸡蛋中除了富含蛋白质成分，每颗鸡蛋的硒含量也不容小觑，平均含量在33微克左右。由此可见，适量食用鸡蛋不仅可以提供人体日常活动所需的能量和氨基酸等营养物质，同时也可以满足人体对于硒元素的摄取
2、牛肉
牛肉也是一种富含硒元素的动物性食物。据测定，每一百克的优质牛肉的硒元素含量约为10到40微克不等，硒含量和鸡蛋相比较，平均水平略低。但对于人体硒元素的摄入仍具有很大的积极作用。
3、动物内脏
例如猪肝、牛肝、鸡肝等动物内脏中富含硒、锌、铁等元素，平时可以有意识地通过食用动物内脏进行硒元素的补充。当然，值得注意的是，患有肾脏疾病、高血脂病、甲亢等疾病的人群应当避免食用。
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