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吃海参注意方法,否则就是白吃了

作者: 编辑: 来源: 发布日期: 2023.04.18
信息摘要:
海参同人参、燕窝、鱼翅齐名,是世界八大珍品之一。海参不仅是珍贵的食品,也是名贵的药材。据《本草纲目拾遗》中记载:海参,味甘咸,补肾,益精髓,…
海参同人参、燕窝、鱼翅齐名,是世界八大珍品之一。海参不仅是珍贵的食品,也是名贵的药材。据《本草纲目拾遗》中记载:海参,味甘咸,补肾,益精髓,摄小便,壮阳疗痿,其性温补,足敌人参,故名海参。海参具有提高记忆力、延缓性腺衰老,防止动脉硬化以及抗肿瘤等作用。随着海参价值知识的普及,海参逐渐进入百姓餐桌。

然而却部分参友反映:“别人吃海参效果那么好,我吃为何没用?”

和海参相克食材同吃了吗?

酸性会让海参的胶原蛋白空间结构发生变化,胶原蛋白质分子出现不同程度的凝集和紧缩,不仅影响海参的美味,可能造成人体出现恶心、呕吐等现象。因此,制作海参时加入一定量食用醋的话,会降低海参的营养价值,影响人体对海参蛋白的吸收。

酸性的水果和蔬菜同样会影响人体对海参的吸收。因此, 葡萄、山楂、青果、柿子等蔬果,不推荐与海参同食。

甘草,是一种补益中草药,中药处方中常常会加入甘草,因为甘草也是酸性,会让海参胶原蛋白的空间结构发生变化,破坏其空间结构。因此,吃中药时,若处方中有甘草,吃完中药后间隔一小时再吃海参。

吃了药不能马上饮酒、喝茶,吃海参也是同样的道理。因此,解药性食物(酒、茶、咖啡等),最好在食用海参后的一小时后再饮,能戒自然是最好的。

坚持食用了吗?

食用海参,关键在于长期坚持食用,切忌三天打鱼两天晒网。海参不是药物,

对人体的滋养是一个由内而外、循序渐进的过程。

且海参属于温补,最好长期食用,最好能坚持食用三个月以上,效果才能凸显出来。




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