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人参和人参皂苷的区别

作者: 桂仁医药 编辑: miss.琳 来源: www.zzgrxp.com 发布日期: 2022.03.18
信息摘要:
人参为五加科植物,在我国已有几千年的食用、药用历史,是珍贵且常用的中药材,被称为百草之王,不论在国内还是国外都是一种高档且昂贵的补品之一,由…
人参为五加科植物,在我国已有几千年的食用、药用历史,是珍贵且常用的中药材,被称为百草之王,不论在国内还是国外都是一种高档且昂贵的补品之一,由于人参具备了其他产品无法取代的药食两用价值,已在我国、韩国等亚洲国家形成了巨大的产业。

目前在国际市场上,韩国的人参产业发展迅猛,其多样化的产品类型也得到了国际消费者的认可。在欧美,人参主要是以其提取物或粉末形态作为功能成分添加到健康食品、普通食品,或化妆品中进行销售。

人参的主要成分有人参皂苷、糖类、氨基酸、维生素、蛋白质、多肽、有机酸等物质,其中人参皂苷是人参属植物的主要功效分成,具有增强免疫力等多种作用。

据研究表明人参皂苷的药理学活性主要表现在增强免疫力、保护心脑血管系统及预防肿瘤等方面。而稀有人参皂苷在这方面的效果更加的显著。

人参皂苷具有人参的主要生理活性和有效成分。人参皂苷属三萜皂苷。根据皂苷元结构不同,根据皂苷元的不同可分为两类:人参二醇型皂苷和人参三醇型皂苷。其皂苷元分别为:20(s)-原人参二醇和20(S)-原人参三醇。

一般人参中含原人参二醇类皂苷为45%-60%,含原人参三醇类皂苷为12%-20%,含齐墩果酸类皂苷为7%-10%。

人参二醇组皂苷包括人参皂苷Rbl、Rb2、Rc、Rd、Rh2、Rg3、RS3、C—K、 Ppd等,人参三醇组皂苷包括人参皂苷Rsl、S92、Re、 F1、Rhl、PPt等。人参中的主要皂苷是Rbl、Rb2、Rc、Rd、Re、Rgl。人参稀有皂苷主要为R93、n95、R92、 Rhl、Rid、Rh3、Rh4,主要存在于红参中,是其生理活性不同于白参的物质基础。

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