哪些食物富含硒，吃了能保护心脏健康？
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发布日期： 2023.12.01
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首先，我们需要了解硒的作用。硒是一种重要的微量元素，它参与体内多种酶的合成，具有抗氧化、抗炎、抗肿瘤等多种生理功能。尤其在心脏保护方面，硒能…
首先，我们需要了解硒的作用。硒是一种重要的微量元素，它参与体内多种酶的合成，具有抗氧化、抗炎、抗肿瘤等多种生理功能。尤其在心脏保护方面，硒能够帮助清除自由基，减轻氧化应激，改善心血管功能，提高心脏抗损伤能力。
那么，哪些食物中富含硒呢？首当其冲的就是海产品。海鲜中的海藻类、贝类、虾类等，都含有丰富的硒元素。比如海带、紫菜、蛤蜊等，在中医经典文献《本草纲目》中被称为“滋肾益精、通心主行水之药材”，可以起到滋养心脏、调节水液代谢的作用。
除了海产品，还有一些谷类、豆类、蔬菜等也富含硒。比如黑米、花生、大蒜、洋葱等，它们在中医常用于调节气血、降脂降压、保护心脏健康。
此外，一些坚果和油脂类食物也是硒的良好来源。比如巴西坚果、核桃等，它们不仅富含硒，还含有丰富的不饱和脂肪酸，对心脏健康非常有益。在古代医家著作《滇南本草》中，核桃即被称为“滋润五脏”、有助于“养血生津”的重要食材。
除了食物中获得硒之外，还有一种方法可以通过硒的外源补充─专业营养素补充剂。在现代中医临床中，硒常常被用来治疗心脏疾病。研究发现，硒能够减轻冠心病患者的心绞痛程度，降低血脂、抑制血小板凝聚等，进而保护心脏健康。
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